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中國時報【吳垠慧╱台北報導】
你今年「寫字」了嗎?還記得2015年「著色畫」風潮盛極一時,2016年卻是流行「寫字」。「2016博客來報告」昨公布,藝術設計類年度暢銷前10大有8本寫字書,不同於著色書的消費族群多是女性,寫字書的男性客群比例高達40%,且消費者年齡從青少年到50歲以上都有涵蓋,顯示「寫字」能為不同年齡層帶來學習的滿足感。
博客來公布的書市年度7大熱銷關鍵字除了寫字,另有「中國IP V.S.台灣華流」、「童書」、「阿德勒與負能量」、「熟齡閱讀」、「詩的大盛」、「哈利波特回來了」。今年國內外政經環境變動大,造成讀者自我探索的閱讀趨勢,因此心理勵志、手寫習字、熟齡生活等都受關注。
上次在跟老同學的聚會裡,大家聊到最近很紅的【『年節預購』(超值2盒起)【揚信】烏魚子禮盒_4.5兩/片/盒】,才發現原來很多人都是【『年節預購』(超值2盒起)【揚信】烏魚子禮盒_4.5兩/片/盒】的死忠擁護者。
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中國時報【高錦如╱嘉縣報導】
85歲農民郭梓烽自掏腰包4萬元,在新港鄉縣道157路旁種植廣達4公頃的波斯菊,連日來,花海盛景吸引民眾拍照打卡。他說,這是兒子的巧思,希望與民眾分享花海美景,農曆年前都還能欣賞。
郭梓烽表示,兒子郭益守曾在別人農場看見花海,覺得相當美麗,兩人討論後就利用種二期稻作收成後的農田種波斯菊,讓自己開心之餘,也能讓別人欣賞。
「美麗的花海,也希望分享給民眾欣賞。」郭梓烽說,去年也曾種植過一次,今年較特別的是以花排列的英文字母「HI HI」,這是兒子的巧思,為花海增趣味,吸引人潮。
在近4公頃的土地間,紅、白、紫色的波斯菊交錯,微風吹來,迎風搖曳,美不勝收。郭梓烽還特地布置7、8座稻草人在花海間,供民眾拍照。
另外,他的倉庫就在一旁,他也帶民眾參觀日治時代處理稻穀的機器,讓民眾賞花之餘也能獲得稻米相關知識。
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全國十大金鑽烏魚子第一名
冬天是烏魚旺季
烏魚有魚中珍品之稱
連日本人都視為送禮的極品
冬天是烏魚旺季,烏魚有魚中珍品之稱,連日本人都視為送禮的極品。
烏魚子是烏魚最有價值的部分,富含多種營養,還有豐富的蛋白質、脂質。
品牌故事
揚信烏魚子創辮人王信丁,從民國67年從業以來,一直堅持用心對待每一片手中的烏魚子。在行政院舉辦6次全國烏魚子評鑑大賽中,揚信烏魚子榮獲「2009年行政院農委會漁業署十大金鑽烏魚子評鑑第一名」。2010-2016年行政院農委會漁業署十大優質烏魚子評鑑第一名,感謝能連續7年在全國烏魚子評鑑大賽中,獲得每位評審的喜愛,更把烏魚子從傳統產業走向精緻化的改革路線,為傳統產業開創新的契機。
烏魚子料理方法:
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,否則油脂及水份流失,即失去其特有的口感與香味。
一、油炸:先將烏魚子表面擦乾,待鍋中的油燒熱後,放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋,瀝乾表面油份,待涼後切成薄片。
二、香烤:烏魚子先以米酒塗抹後,放置1~2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3~5分鐘,或表面轉為金黃色時,即可取出,待涼後切成薄片。
三、酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米酒,開爐火以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後再繼續翻面,直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起,待涼後,切成薄片。
備註:
1.料理烏魚子時毋需剝膜,否則易使魚子散開或是過熟。
2.切好之烏魚子薄片,配上蒜白及白蘿蔔片時,風味更佳且不黏牙。
3.吃剩的烏魚子,可置於乾凈的塑膠袋內,並放入冰箱內冷藏保存,下回可直接取出食用,若再以少許米酒煮過味道更佳。
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